Можно ли оливковое масло при панкреатите

Воспаление поджелудочной железы требует тщательного подхода в лечении, основой которого является щадящая диета. Предназначение правильного питания заключается в умеренном воздействии на орган. Соблюдение строгой диеты приводит к вопросу: можно ли употреблять оливковое масло при панкреатите?

оливковое масло при панкреатите
оливковое масло при панкреатите

Панкреатит — частое заболевание среди людей, которое предпочитает жирную еду с высоким содержанием масел. Но оливковое масло является лидером по полезности входящих в состав жирных полиненасыщенных кислот.

Чем полезно оливковое масло

Жиры в организме человека выполняют функции, которые заключаются в построении оболочек нервных клеток, в синтезе ряда гормональных веществ и участвуют в обновлении клеточной мембраны.

Полезных компонентов достаточное количество, что делает изделие полезным, лечебным и актуальным.

В составе продукта:

  • жирные кислоты, в особенности омега-6, немного меньше линоленовой кислоты, пальмовой и стеариновой;
  • флавоноиды играют роль природных антиоксидантов;
  • витамин Е (токоферол) улучшает качество кожи, нормализует работу репродуктивной функции;
  • витамин К необходим для синтеза белков в процессе коагуляции;
  • витамин Д обеспечивает нормальное всасывание кальция в клетки организма;
  • витамин А (ретинол) необходим для зрения.

Лечебные свойства выжатого изделия обособлены составом. Большое количество олеиновой кислоты помогает снизить процент холестерина. Поэтому применение продукта целесообразно при развитии атеросклероза. Кислота укрепляет стенки сосудов, не позволяя задерживаться на них холестериновым и тромботическим бляшкам.

заводское масло оливковое
заводское масло оливковое

Содержание олеиновой кислоты и гидрокситирозола позволяет использовать продукт в качестве профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Полифенол участвует в антиоксидантности, имеет противовоспалительные и антибактериальные свойства.

Использование оливкового масла при заболеваниях пищеварительной системы:

  • стимуляция работы кишечных стенок, профилактика запоров;
  • улучшение кровоснабжения поджелудочной железы;
  • уменьшение агрессивного воздействия содержимого желудка рН-среды;
  • рубцевание и заживление небольших эрозивных явлений в пищеводе и желудке;
  • уменьшение интоксикации при панкреатите за счет содержания витаминов;
  • уменьшение активации роста опухолевых клеток.

Оливковое масло и панкреатит

При воспалительных процессах эпигастральной области следует знать, можно ли оливковое масло при панкреатите. Так как оно является калорийным продуктом, то применение будет зависеть от формы заболевания.

Проявления острого панкреатита исключает продукт в начале проявлений клинической картины. Питание при панкреатите такой формы должно быть наиболее щадящим для воспаленного органа. Включать оливковое масло в меню пациента следует в период стабильной ремиссии, не ранее, чем через месяц после перенесенного заболевания. Иначе возможно развитие обострения заболевания.

Вводят продукт по 1 чайной ложке в день преимущественно в еду, постепенно увеличивая дозировку. Обращается внимание на самочувствие и реакцию поджелудочной железы. Внимательно следить за стулом: появление жирных испражнений с блеском и кислым запахом говорит о стеаторее – одно из симптоматических проявлений панкреатита.

оливы( маслины) при панкреатите
оливы( маслины) при панкреатите

Использование оливы при панкреатите поджелудочной железы в период обострения хронического процесса аналогично острому протеканию заболевания. Использование продукта возможно во время ремиссии заболевания.

Особенности употребления оливкового масла при панкреатите:

  1. Оливковое масло при панкреатите сочетать с блюдами.
  2. Разрешается применение не более 2 столовых ложек в день.
  3. Рекомендуется использовать продукт, приготовленный путем холодного отжима. Это означает, что применялись только механические воздействия для выделения нерафинированного изделия. «Extra virgin olive oil» — такая надпись на упаковке говорит о наивысшем качестве.
  4. Нельзя использовать жарку. Лечебные свойства при такой тепловой обработке улетучиваются, а вредное воздействие на поджелудочную железу увеличивается в несколько раз.

Несмотря на большое количество положительных качеств, продукт имеет и ряд абсолютных противопоказаний для применения. Не использовать продукт при желчнокаменном заболевании, циррозе печени, раковых опухолей желудочно-кишечного тракта. А также не рекомендуется при развитии аллергических реакций на входящие в состав компоненты.

Осторожно вводить в рацион при наличии сахарного диабета, почечной, сердечной и печеночной недостаточности.

Польза и вред оливкового масла для организма человека с панкреатитом учитывается индивидуально. И применение продукта согласовывается с лечащим врачом.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector